パッククッキングレシピ

「パッククッキング」は、ポリ袋に食材を入れて熱湯で加熱する調理法で、1人分づつ作れて衛生的で、簡単に調理することができます。また、一度に別の料理を作ることも可能で時短にもなります。さらに、災害などでライフラインが限られている時でもカセットコンロと水があれば調理できるので、普段から取り入れておくといざという時にも役立ちます。常備している野菜などを組み合わせて作ってみてはいかがでしょうか。

　ふわとろオムライス（1人分）

ご飯（一人分）

米　　　　　　　　　　1/2合（75ｇ）
水　　　　　　　　　　100ml

作り方
①ポリ袋（熱湯OKと書かれたもの）に米を入れて、分量外の水を入れて2，3回洗米し、水気をきる。
②水を入れて、袋をねじって中の空気を抜き、袋の上のほうで結ぶ。
③鍋にたっぷりと水を入れて沸騰させ、②を入れて20~30分加熱し、取り出して10分蒸らす。
（鍋底の熱で袋が破れないよう平らなお皿を敷いておく）
④袋の結び目をハサミで切って器に盛る。

ふわとろオムライス（1人分）

ご飯　　　　　　　　　　150ｇ
玉ねぎ　　　　　　　　　20ｇ
バター　　　　　　　　　8g
ハム　　　　　　　　　　1/2枚
グリンピース　　　　　　20g
ケチャップ　　　　　　　大さじ2
卵　　　　　　　　　　　２個

作り方
①玉ねぎをみじん切りにし、30秒電子レンジで加熱し、バターを加えて混ぜる。
②ハムは１ｃｍ角に切る。
③ボウルに①、②、ご飯、グリンピース、ケチャップを入れて混ぜ、ポリ袋に入れて形を整える。
④卵をとき、③に流し入れ、袋をねじって中の空気を抜き、袋の上の方で結ぶ。
⑤熱湯の鍋に入れて40秒～1分加熱し、取り出す。
⑥袋の結び目をハサミで切ってお皿に盛りつけて、ケチャップ（分量外）をかける。

　かぼちゃのごま和え（2人分）

かぼちゃ（冷凍）　　　　　　　70ｇ
さやいんげん（冷凍）　　　　　45ｇ
人参　　　　　　　　　　　　　25ｇ
しょうゆ　　　　　　　　　　　大さじ1/2
すりごま　　　　　　　　　　　小さじ1/2

作り方
①かぼちゃ、さやいんげん、人参を細切りにする。（かぼちゃ、いんげんはゆでて冷ましたものでもよい。）
②①をポリ袋に詰め、袋をねじって中の空気を抜き、袋の上のほうで結ぶ。
③熱湯の鍋に入れて15分加熱し、取り出す。
④袋を切って、しょうゆ、すりごまを入れて混ぜ合わせ、器に盛る。

　ひじきスープ（2人分）

芽ひじき（乾燥）　　　　　　3g
キャベツ　　　　　　　　　　1枚
しめじ　　　　　　　　　　　20ｇ
玉ねぎ　　　　　　　　　　　1/6個
人参　　　　　　　　　　　　20ｇ
ベーコン　　　　　　　　　　1/2枚
木綿豆腐　　　　　　　　　　1/4丁
鶏がらスープ（粉末）　　　　小さじ1
水　　　　　　　　　　　　　1カップ
しょうゆ　　　　　　　　　　小さじ1/2
塩・こしょう　　　　　　　　少々

作り方
①ひじきは浸水させてもどし、キャベツは２ｃｍ角に切り、玉ねぎ、人参は薄くスライスする。
しめじは小房に分け、ベーコン、豆腐は5ミリ幅に切る。
②①と水、調味料をポリ袋に詰め、袋をねじって中の空気を抜き、袋の上のほうで結ぶ。
③熱湯の鍋に入れて30分加熱し、取り出す。
④袋の結び目を切って器に盛る。